REPUBLIKNEWS.CO.ID, MAKASSAR – Makassar International Eight Festival (F8) menyiapkan area bagi para pecinta kuliner khususnya seafood. Selain ciri khas ikan dan aneka hasil laut yang disajikan, terdapat juga sensasi khusus bagi para penikmatnya.
Pengunjung bisa mendapatkan ikan segar secara langsung yang dipasok dari nelayan yang biasanya mendrop hasil tangkapan mereka di pelelangan ikan Paotere dan Rajawali, kota Makassar.
Area yang berada di sisi selatan Anjungan Pantai Losari atau tepatnya di lokasi CPI ini dinamai Floating Fish Market.
Setelah pengunjung memilih ikan yang di inginkannya, tentunya akan diolah oleh shef professional dari puluhan restoran ternama di Makassar di antaranya RM Apong, RM Dinar, RM Bahari, dan lain sebagainya.
“Kami di sini cuma terima ikan. Ikannya dibeli di bawah (di atas laut) kami olah. Jadi mereka tinggal memilih ingin diolah restoran mana,” ucap Sahar selaku koordinator RM Apong di acara F8, Jumat, (12/10/2018) malam.
Jasa pengolahan (ikan bakar) per porsinya rata-rata dikenalan Rp.25 ribu. Jika ditambah sambel, nasi dan sayurnya maka total yang dibayar hanya sekitar Rp. 45ribu.
Saat ditanya besar keuntungan yang diperoleh selama F8 ini, Sahar mengatakan hal itu bukanlah menjadi target utama para pengusaha.
“Kita disini intinya ikut meramaikan, membantu pemerintah kota Makassar menyukseskan F8. Bisa berpartisipasi di event international ini kami sudah merasa sangat bangga,” pungkasnya.
Sebelumnya wali kota Makassar Moh. Ramdhan ‘Danny’ Pomanto di hari kedua terlihat menjamu para awak media santap malam di tempat tersebut.
“Kita berdayakan semua nelayan kita. Karena ikan, cumi, atau udangnya dibeli langsung dari nelayan. Belinya di atas laut. Kita juga perkenalkan kekhasan kuliner kita, dibtempat lain kalau kita makan ikan bakar, ikannya betul-betul terbakar. Di sini berbeda, semakin dibakar semakin juicy. Ikannya mengeluarkan air dan benar nikmat,” ungkap Danny Pomanto.
Sebanyak 22 restoran terkenal ikut ambil bagian dalam momen F8. Selain itu, di tempat yang sama pengunjung juga disuguhi jajanan 22 pedagang Pisang Epe yang memasang gerobak berhadap-hadapan dengan tenant restoran.
Bagi penggemar coto dan sop saudara, juga ada 8 booth yang disiapkan tepatnya di sisi kanan restoran.
(Syaiful)